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天气越来越热
福州的餐饮店都纷纷开起空调
但是在鼓楼区井大路
却有这么一家餐饮店
大家都生怕店家关上门窗
因为店内有二十多台燃气灶
居民：这么多燃气灶，我很慌！
住在井大路七星新村二区3号楼的居民告诉记者，今年四月左右，他们发现楼下的一家店面被改建成了餐饮店后厨。
在十几平方米的空间内，二十多台燃气灶分两列排开，灶台下方的燃气管道上，每隔三四十厘米设有一个分阀门，再通过软管与灶具连接。
如此密集的燃气灶排布，让住在3号楼的业主们瞬间慌了神。
七星新村二区3号楼业主 陈女士：我们老年人365天，每天都在家里，24小时在家，要是有什么意外，跑也跑不动。这栋楼上还有托管机构，有好多小朋友，怎么能这样。
七星新村二区3号楼业主 黄先生：店内炉灶的接口达到28个以上，炉灶接口全部都用镀锌管，每个接口都有隐患，都会有漏气燃烧的可能。老板是配合的，但应该是有“高人”指点，他就打“擦边球”，相关规定里面没有说不能用镀锌管，镀锌管上面不能有接口。
家住4楼的黄先生说，这家扩建后厨的餐饮店已在本地经营多年，门面设在井大路沿街，多年来口碑相当不错，不少本楼居民也是店内常客。然而自从店主做了这样的改装后，原本融洽的邻里关系就变得尴尬起来。
记者采访时，餐饮店老板也来到了现场，他解释说，之所以增添这些炉灶，是为了满足不断增加的外卖订单需求。
餐饮店负责人 李先生：我是做姜母鸭的。
记者：平时所有灶具要同时工作吗？
餐饮店负责人 李先生：是的。
记者：有没有考虑过居民的意见？
餐饮店负责人 李先生：这个我们肯定是要考虑的，上面有净化器、除味箱。灶台底下的软管不能超过两米，气瓶与灶台间距不能少于0.5米，这是基本的。然后这个管道需要使用波纹管，防止小动物咬破。
对于居民提出的质疑老板也很无奈，他告诉记者，此前他已经根据管理部门要求和居民意见，先后进行过整改，也对店员做了安全培训。
餐饮店负责人 李先生：关闭气阀我们要两个人值守，什么时间关，什么时间检查。每个灶具都有一个阀门，有哪个漏气了，可以先关它，然后再迅速去关气瓶总阀。还有每个灶台都安装了熄火保护，如果这个灶坏了，或者人为因素没注意到没点着火，现在新一代的灶具会自动把气断掉。所以设施方面要先过关，另外靠我们的制度去管理。
虽然老板反复保证不会有安全问题，居民们依然心存疑虑，尤其是灶台下主管串联的多个接口，令他们深感担忧。
七星新村二区3号楼业主 黄先生：这个位置中间不能有接头的，就是气瓶和灶具之间是不能有接头的。
记者：现在他说你不符合燃气安装的规定。
餐饮店负责人 李先生：他也不是专业人士，我也不是专业人士，我也要按照相关部门的要求去做。业主说有消防问题，叫我先不要开，现在三个月了，只开了四天。
七星新村二区3号楼业主 黄先生：上周鼓楼区建设局燃气站的工作人员已经过来了，现场看完以后，他们觉得可能相关规定方面还把握得不够准确，要请专家再来做个论证，就让店家暂时关闭。现在相关部门也没动静，我们心里就比较着急。
由于鼓楼区建设局尚未给出结论，双方商议决定，将改建的后厨暂时关闭。
相关部门回应：已经合乎标准
那么对于店家是否存在违规行为，鼓楼区建设局目前是否已经有了判断呢？记者也前往鼓楼区建设局燃气站询问进展。
鼓楼区建设局燃气管理站站长 黄俊：这个是福州市城乡建设局今年一月份发布的《福建省餐饮场所燃气使用安全巡查实施办法》，不合格的非金属连接软管，我们第一次检查的时候，他就是用那种最普通的软管，我们给他发了整改通知书，他进行了整改。
建设局燃气站负责人表示，经过整改后，该店使用的燃气管道材质已经合乎标准。根据《福建省餐饮场所燃气使用安全巡查实施办法》第四章第八条，灶具的无熄火保护装置和3C认证齐全，气瓶的摆放位置符合“总重量不超过100千克”气瓶与灶具的间距规定。
然而居民还指出，两列灶台下方的输气管均超过两米，且添加了多处接口，这一点是否有违标准规定呢？
鼓楼区建设局燃气管理站站长 黄俊：目前我们对餐饮场所进行燃气检查，都是依据《福建省餐饮场所燃气使用安全巡查实施办法》，还有《福建省餐饮场所燃气使用要求》。两个规范里面都有明确规定，气瓶供应多台灶具的情况下，可以用硬质管道进行主管铺设，主管道再连接软管进入各个灶具，在软管上不允许私接“三通”。经过我们检查，也请了燃气行业专家现场检查，这些总体上是没有问题的。一些细节上，灶具都用的是单台灶具，单台灶具在台面上并没有固定，操作时容易造成灶具侧滑，也会影响使用安全，我们会和店家讲，让他把灶具固定在台面上。
负责人解释，规范中燃气软管的长度不得超过两米，而店内实际使用的主输气管是硬质金属管，连接各灶具的软管也均未超过两米，因此并不能认定其违规。但因为该店燃气设施较为复杂，对操作人员的要求也更为严格，因此管理部门将对其增加安全巡视频次，并加强安全宣导。
此外，如果该店在后续运营过程中出现违规，居民也可以通过12345平台投诉或直接向管理部门举报，管理人员将第一时间进行处置。
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