(资料图片)
想必现在有很多小伙伴对于如何挑选新鲜猪心方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于如何挑选新鲜猪心方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
看颜色：新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿色。如果在市场上看到颜色非常黯淡的猪心，类似血液凝固很久了的颜色的话，最好就不要买了。猪心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点也是不新鲜的表现。
闻味道：新鲜的猪心没有异味，不新鲜的猪心做出来味道特别重、非常腥。如果闻到腥味很重的猪心则不要购买。
看手感：买猪心的时候可以用手稍微捏一下，新鲜的猪心心肌结实而有弹性，而不新鲜的猪心组织松软，心肌无弹性。这样的猪心也不要购买。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
关键词：
